Description
- Pièce de 40 kg ou petit Cantal (8-10kg)
- Pâte pressée non cuite
- 45% de gras sur sec minimum
- 57% d’extrait sec minimum
- Cantal jeune : 1 à 2 mois d’affinage
- DLUO 1 mois à partir de l’expédition
* DLUO = Date Limite d’Utilisation Optimale
Notre Cantal jeune AOP a obtenu :
- la Médaille d’argent au concours général agricole du Salon international de l’agriculture de Paris en 2014.
- la Médaille d’or au concours général agricole du Salon international en 2015.
- la Médaille d’or au concours général agricole du Salon international en 2016.
